Одна из наиболее актуальных задач в профилактике болезней и оздоровлении быта - упорядочение питания. Хлеб наш насущный оказывает не однозначное воздействие на организм человека. Примерно треть населения земли страдает от недоедания. В то же время в странах с высоким жизненным уровнем систематическое переедание вызывает серьёзную озабоченность медиков. Исследования определили почти прямую и полную зависимость между избыточным весом и ранней смертностью. По данным обследований, различными степенями ожирения (от 15 до 30 процентов выше нормы-первая степень, от 30 до 50-вторая, от 50 до 100-третья, выше 100 процентов - четвёртая) в США страдает более 35 процентов населения, в Германии-около 30 процентов, в Болгарии-22 процента. У нас ожирение зафиксировано у 22 процентов сельского населения и у 28 процентов горожан. Физиологический механизм ожирения Самой распространённой причиной ожирения является нарушение функций пищевых центров, расположенных в головном мозге. Этих центров